👶

Baptême d'Octave

Parrain : Adrien · Marraine : Charlotte

⛪ Dimanche 17 mai · Église Saint-Pierre de Bourghelles

La semaine

Mer
14 mai
Mercredi
Arrivée des parents 🚗
⌄
🌅 Après-midi
Arrivée de Caroline & Jean-Claude
Prévoir chambre prête · Courses à faire
🌙 Dîner · 4 personnes
🥪 Croques monsieur + salade verte
Au gaufrier Lagrange avec les moules croque 🧇
Béchamel maison · jambon blanc · emmental râpé
Jeu
15 mai
Jeudi Férié 🎉
Vélo + biscuits baptême 🍪
⌄
🌅 Matin
🚴 Vélo avec Jean-Claude
Caroline & Pauline s'occupent d'Octave 👶
☀️ Midi · 4 personnes
🍔 Burgers maison + frites au four
Frites au four 210°C 30 min · steaks à la poêle · montage libre
🌆 Après-midi
🍪 Biscuits du baptême avec Octave !
Faire participer Octave 👶 · À offrir aux invités
Petit tour dans Bourghelles ensuite si envie ✨
🌙 Dîner · 4 personnes
🍈 Melon & jambon de Parme + salade quinoa feta
Quinoa 12 min · feta, tomates cerises, concombre, menthe, citron
Ven
16 mai
Vendredi
Ferme + abri + Adrien arrive 🎉
⌄
📌 Pauline travaille. Caroline s'occupe d'Octave pendant le chantier.
🌅 Matin
🐄 Ferme en voiture · Vincent, Caroline, Jean-Claude & Octave
Aller tôt à l'ouverture · puis attaquer l'abri de jardin
🔨 Montage abri de jardin · Vincent & Jean-Claude
Caroline s'occupe d'Octave 👶
☀️ Midi · 4 personnes
🍝 Lasagnes bolognaise + salade
💡 Peut se préparer la veille (jeudi) ! Four 180°C 35 min
🌙 Dîner · 5 personnes (+ Adrien !)
🌭 Saucisses lentilles carottes
Saucisse de Montbéliard (Caroline ramène 🙏) · mijoter 35 min · pain + moutarde
Sam
16 mai
Samedi
Gare · tonelle · apéro dinatoire 🥂
⌄
🌅 Matin
🚉 Gare de Lille-Flandres · Véronique & Joël
Arrivée ~11h00 · aller les chercher
☀️ Midi · 7 personnes
🍗 Poulet rôti (déjà rôti, à réchauffer) + haricots verts
🐔 Poulets récupérés à Willems · réchauffer four 160°C 25 min · haricots sautés à l'ail
🌆 Après-midi
⛺ Mise en place de la tonelle
🌿 Sortie dans le coin · Lac du Héron ou autre
Balade en famille si le temps le permet
🌙 Apéro dinatoire · 13 personnes
🥂 Apéro dinatoire à la maison
Vincent, Pauline, Octave, Caroline, Jean-Claude, Adrien, Véronique, Joël (8)
+ Charlotte, Edouard & Virginie, Corinne & Eric (5)

🫙 Houmous maison · 🥕 Crudités · 🥣 Sauce blanche yaourt
🧀 Fromage comtois (Caroline ramène 🙏) · Charcuterie · Olives · Chips · Pain pita
🍨 Glace vanille en dessert
📌 Corinne ramène aussi des choses !
Dim
17 mai
Dimanche 🎊 BAPTÊME
⛪ Messe 11h · Baptême 12h15
⌄
🌅 Matin
⚡ Boucher traiteur arrive 9h–10h
Rallonge électrique ≥20m · 180€ en liquide · Installation devant la terrasse
🍰 Aller chercher les gâteaux
Chez Maison Lestopoid à Mérignie
🪑 Dressage de la table
Prévoir un créneau avant de partir à la messe
⛪ Messe ~11h00 puis baptême 12h15
Église Saint-Pierre de Bourghelles · Retour ~13h
☀️ Midi · ~20 personnes
🐷 Cochon grillé (traiteur commandé)
+ 🧀 Plateau fromages (Caroline apporte 🙏)
+ 🎂 Gâteaux (Maison Lestopoid à Mérignie · récupérés le matin)
Raphaël, Solène, Constance, Franck & Isabelle, Laurence & Stéphane, Henriette + tous les autres
🌙 Soir · 8 personnes
Restes + repas léger
Charlotte & Raphaël, Edouard & Virginie repartent ce soir
Lun
19 mai
Lundi
Au revoir tout le monde 👋
⌄
☕ Petit-déjeuner · 8 personnes
Caroline, Jean-Claude, Adrien, Véronique & Joël repartent dans la matinée

Les invités

🏠 Hôtes – toujours présents
👶
Octave ⭐
Le baptisé !
👫
Vincent & Pauline
Papa & Maman
📌 Pauline travaille vendredi
🚗 Mercredi après-midi → Lundi matin · 2 pers.
👵👴
Caroline & Jean-Claude
Parents de Vincent
Mer soirJeu midiJeu soirVen midiVen soirSam midiSam apéroDim midiLun matin
🙏 Caroline : saucisse Montbéliard + fromage comtois (apéro) + plateau fromages (dim)
✈️ Vendredi soir → Lundi matin · 1 pers.
🧔
Adrien ⭐
Parrain d'Octave · Frère de Vincent
Mer→Ven midiVen soirSam midiSam apéroDim midiLun matin
🚉 Samedi ~11h Lille-Flandres → Lundi matin · 2 pers.
👫
Véronique & Joël
Marraine de Vincent ⭐ · Sœur de Caroline · et son conjoint Joël
Sam midiSam apéroDim midiLun matin
🎊 Samedi soir → Dimanche soir · 5 pers.
👩
Charlotte ⭐
Marraine d'Octave · Sœur de Pauline
Sam apéroDim midi
📌 Raphaël (son mari) arrive seulement dimanche
👫
Edouard & Virginie
Frère de Pauline + sa compagne
Sam apéroDim midi
👫
Corinne & Eric
Parents de Pauline
Sam apéroDim midi
🙏 Corinne ramène des choses pour l'apéro
🕊️ Dimanche uniquement · 8 pers.
🧔
Raphaël
Mari de Charlotte
Dim midi
👭
Solène & Constance
Cousines de Pauline
Dim midi
👫
Franck & Isabelle
Frère d'Éric + sa compagne
Dim midi
👫
Laurence & Stéphane
Frère d'Eric + sa compagne
Dim midi
👵
Henriette
Mamie de Pauline
Dim midi

Les recettes

🥪
Croques monsieur au gaufrier
Mercredi soir · 4 personnes · ~20 min
⌄
Ingrédients
  • Pain de mie (tranches épaisses)16 tranches
  • Jambon blanc8 tranches
  • Emmental râpé200g
  • Beurre doux50g
  • Farine30g
  • Lait entier25 cl
  • Sel, poivre, noix de muscadeQS
Béchamel (10 min)
1
Faire fondre 30g de beurre. Ajouter la farine, mélanger 1 min. Verser le lait froid progressivement en fouettant. Cuire à feu doux 5 min. Saler, poivrer, muscade.
Montage au gaufrier Lagrange
2
Préchauffer le gaufrier avec les moules croque. Beurrer légèrement les plaques.
3
Sur une tranche : béchamel, jambon, emmental. Couvrir de la 2e tranche. Poser dans le moule, fermer, cuire 3–4 min jusqu'à dorure.
💡 Beurrer légèrement l'extérieur du pain pour un croustillant parfait !
🔗 Marmiton
🍔
Burgers maison + frites au four
Jeudi midi · 4 personnes · ~45 min
⌄
Ingrédients
  • Steaks hachés 15% MG4 steaks
  • Pains à burger4
  • Cheddar tranché4 tranches
  • Salade, tomates, oignon rougeQS
  • Cornichons, ketchup, mayonnaiseÀ volonté
  • Pommes de terre (grosses)1.2 kg
  • Huile d'olive + paprika3 cs + 1 cc
Frites au four
1
Préchauffer four à 210°C. Couper les pommes de terre en bâtonnets, rincer, sécher dans un torchon.
2
Mélanger avec huile, paprika, sel. Étaler en couche unique. Cuire 25–30 min, retourner à mi-cuisson.
Montage
3
Poêle bien chaude. Steaks 2 min/face. Poser cheddar + couvrir 30 sec. Toaster les pains. Montage libre !
💡 Sortir les frites 5 min avant les steaks pour ne pas être en décalage !
🔗 Marmiton
🍈
Melon Parme + Salade quinoa feta
Jeudi soir · 4 personnes · ~20 min
⌄
Ingrédients
  • Melons2
  • Jambon de Parme8 tranches
  • Quinoa200g
  • Feta200g
  • Tomates cerises250g
  • Concombre1
  • Citron, menthe fraîche, huile d'olive1 + 1 bouquet + 4 cs
1
Cuire le quinoa rincé dans 2x son volume d'eau salée, 12 min couvercle. Laisser gonfler 5 min, égrener, refroidir.
2
Couper tomates cerises en deux, concombre en dés, émietter la feta.
3
Mélanger quinoa, légumes, feta, jus de citron, huile. Assaisonner. Menthe au dernier moment.
4
Servir le melon en tranches avec le jambon de Parme, la salade quinoa à côté.
💡 La salade quinoa peut se préparer 2h à l'avance. Mettre la menthe juste avant de servir.
🍝
Lasagnes bolognaise
Vendredi midi · 4 personnes · ~1h15
⌄
Bolognaise
  • Bœuf haché 15% MG500g
  • Tomates pelées (boîte 400g)2 boîtes
  • Concentré de tomates2 cs
  • Oignons, ail2 + 3 gousses
  • Origan + basilic séché1 cc de chaque
Béchamel & montage
  • Beurre60g
  • Farine60g
  • Lait entier70 cl
  • Emmental râpé150g
  • Plaques lasagnes sèches1 boîte
1
Revenir oignons dans huile, ajouter ail + bœuf. Dorer en émiettant. Ajouter tomates + concentré + herbes. Mijoter 25 min à découvert.
2
Béchamel : fondre beurre, farine, puis lait progressivement en fouettant. 5 min à feu doux. Assaisonner.
3
Alterner dans un plat : bolognaise – plaques – béchamel. Finir par béchamel + emmental.
4
Four 180°C · 35 min. Reposer 10 min avant de servir.
💡 Se prépare entièrement la veille (jeudi) et passe au four vendredi midi. Encore meilleur réchauffé !
🔗 Marmiton
🌭
Saucisses lentilles carottes
Vendredi soir · 5 personnes · ~50 min
⌄
Ingrédients
  • Saucisse de MontbéliardCaroline ramène 🙏
  • Lentilles vertes du Puy500g
  • Carottes4 grosses
  • Oignons, ail2 + 3 gousses
  • Bouillon cube légumes2
  • Laurier + thym2 feuilles + 1 brin
  • Moutarde (service)À table
1
Rincer les lentilles. Éplucher et couper carottes en rondelles, émincer oignons.
2
Revenir oignons dans l'huile 5 min. Ajouter ail + carottes, mélanger 2 min.
3
Ajouter lentilles, laurier, thym. Couvrir d'eau (2x volume) + bouillon. Porter à ébullition, mijoter à couvert 20 min.
4
Ajouter les saucisses entières. Cuire encore 15 min à feu doux. Servir avec moutarde + pain de campagne.
💡 Ne pas piquer la saucisse Montbéliard pour qu'elle reste juteuse !
🔗 Marmiton
🍗
Poulet rôti (à réchauffer) + haricots verts
Samedi midi · 7 personnes · ~30 min
⌄
Ingrédients
  • Poulets rôtis (Willems — déjà cuits !)2 poulets
  • Haricots verts1 kg
  • Ail, beurre, huile d'olive, thym4 gousses + 30g + 2cs + 1cc
Réchauffage
1
Four à 160°C. Poser les poulets dans un plat, couvrir d'alu. Réchauffer 20–25 min.
2
Retirer l'alu les 5 dernières minutes pour retrouver le croustillant.
Haricots sautés à l'ail
3
Cuire haricots 6–7 min à l'eau bouillante salée (rester croquants). Égoutter.
4
Dans une poêle : beurre + huile, ail écrasé, puis haricots. Sauter 3 min à feu vif. Saler, poivrer, thym.
💡 Le jus de cuisson dans le plat = sauce naturelle parfaite. Le verser chaud sur les morceaux au moment de servir !
🫙
Houmous maison + sauce blanche
Apéro sam soir · 13 personnes
⌄
Houmous
  • Pois chiches en boîte 400g3 boîtes
  • Tahini6 cs
  • Citrons (jus)3
  • Ail, huile d'olive, paprika, sel3 gousses + 6cs
Sauce blanche yaourt
  • Yaourt grec nature2 grands pots
  • Concombre (râpé, essoré)1
  • Aneth, ail, citron1 bouquet + 1 gousse
1
HOUMOUS : Mixer pois chiches + tahini + jus citron + ail + huile + sel longtemps (3–4 min) jusqu'à texture très lisse. Ajuster sel/citron. Réfrigérer.
2
Dresser dans des bols : creux au centre, filet d'huile d'olive, paprika.
3
SAUCE BLANCHE : Râper le concombre, essorer fortement dans un torchon. Mélanger avec yaourt grec, aneth ciselé, ail râpé, jus citron. Saler, poivrer.
💡 Tout peut se préparer la veille ! Sortir 15 min avant de servir.
🔗 Marmiton
🍪
Biscuits du baptême avec Octave 👶
Jeudi après-midi · ~30 biscuits à offrir
⌄
Ingrédients
  • Farine250g
  • Beurre doux (mou)125g
  • Sucre glace100g
  • Œuf1
  • Extrait de vanille1 cc
  • Sel1 pincée
1
Mélanger beurre mou + sucre glace jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter œuf + vanille.
2
Incorporer farine + sel. Former une boule, filmer, réfrigérer 30 min.
3
Four 170°C. Étaler sur 4–5 mm. Découper avec emporte-pièces (colombe, étoile, croix…). Enfourner 10–12 min, légèrement dorés sur les bords.
4
🎨 Décorer avec Octave : glaçage blanc (sucre glace + blanc d'œuf) + perles de sucre. Emballer dans des petits sachets !
💡 Les biscuits non décorés se conservent 1 semaine en boîte. Décorer le jour même ou le lendemain.
🔗 Marmiton

Liste de courses

Articles cochés
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🙏 Apportés par d'autres — ne pas acheter
Saucisse de Montbéliard
Caroline ramène · ven soir
Caroline 🙏
Plateau fromages (dim midi)
Caroline ramène
Caroline 🙏
Fromage comtois (apéro sam)
Caroline ramène
Caroline 🙏
Choses pour l'apéro (à définir)
Corinne (maman Pauline) ramène · sam soir
Corinne 🙏
🥩 Viandes & Charcuterie
Jambon blanc
Croque monsieur · mer soir · 4 pers
8 tranches
Jambon de Parme
Melon Parme · jeu soir · 4 pers
8 tranches fines
Steaks hachés 15% MG
Burgers · jeu midi · 4 pers
4 steaks
Bœuf haché (bolognaise)
Lasagnes · ven midi · 4 pers
500g
🐔 Poulets rôtis — à chercher à Willems !
Sam midi · 7 pers · déjà rôtis
2 poulets
Charcuterie mixte + saucisson
Apéro dinatoire · sam soir · 13 pers
Assortiment
🧀 Crémerie
Emmental râpé
Croque monsieur + lasagnes
400g
Cheddar tranché
Burgers · jeu midi
1 paquet
Feta
Salade quinoa feta · jeu soir
200g
Beurre doux
Béchamel + tartines + biscuits
500g
Lait entier
Béchamel + petits-déj
2L
Yaourt grec nature
Sauce blanche apéro
2 grands pots
Yaourts individuels
Petits-déj jeu→lun · 4 à 8 pers
~24 pots
Fromages variés apéro
En plus du comtois de Caroline
2–3 sortes
🥚 Œufs
Œufs
Petits-déj + biscuits baptême
2 douzaines
🍞 Pain & Féculents
Pain de mie (tranches épaisses)
Croque monsieur · mer soir
2 paquets
Pains à burger
Burgers · jeu midi
4–6
Baguettes fraîches (chaque matin)
Petits-déj jeu→lun · acheter chaque jour
2–3/jour × 5j
Viennoiseries (croissants, pains choc…)
Petits-déj jeu→lun
~40 pièces
Pain de campagne
Saucisses lentilles · ven soir
1 gros
Pain pita
Apéro dinatoire · sam soir
2 paquets
Plaques lasagnes sèches
Lasagnes · ven midi
1 boîte 500g
Quinoa
Salade quinoa feta · jeu soir
200g
Lentilles vertes du Puy
Saucisses lentilles · ven soir
500g
Pommes de terre
Frites au four · jeu midi
1.2 kg
Chips / Crackers apéro
Apéro sam soir
2–3 paquets
Farine T55
Béchamel (croque + lasagnes) + biscuits
750g
Sucre glace
Biscuits + glaçage · jeu aprem
300g
🥦 Légumes & Fruits
Salade verte
Croque + burger + lasagnes
3 sachets
Tomates
Burgers + apéro + lasagnes
8
Tomates cerises
Quinoa feta + apéro
500g
Concombres
Quinoa + sauce blanche
2
Carottes (en vrac)
Lentilles + crudités apéro
2 kg
Chou-fleur
Crudités apéro · sam soir
2 têtes
Oignons jaunes
Lasagnes + lentilles + burger
6
Ail (têtes entières)
Général
2 têtes
Haricots verts
Poulet haricots · sam midi · 7 pers
1 kg
Poivrons + radis
Crudités apéro · sam soir
2 + 1 botte
Melons
Melon Parme · jeu soir
2 beaux
Citrons
Quinoa + houmous + poulet
6
Bananes + pommes/poires
Petits-déj jeu→lun
~12 pièces
Fraises / fruits de saison
Petits-déj + dessert
1 kg
Herbes fraîches (menthe, aneth, basilic)
Quinoa + sauce blanche + lasagnes
3 bouquets
🥫 Épicerie
Pois chiches en boîte 400g
Houmous maison · sam soir
3 boîtes
Tahini (pâte de sésame)
Houmous maison
1 pot 200g
Tomates pelées en boîte
Lasagnes bolognaise
2 × 400g
Concentré de tomates
Lasagnes + lentilles
1 tube
Bouillon cube légumes
Saucisses lentilles
6 cubes
Olives marinées
Apéro sam soir
300g
Cornichons
Burgers · jeu midi
1 bocal
Ketchup + Mayonnaise
Burgers · jeu midi
1 de chaque
Moutarde de Dijon
Vinaigrette + lentilles
1 pot
Huile d'olive
Général
75cl
Vinaigre de vin rouge
Vinaigrettes
1 bouteille
Épices (paprika, thym, origan, laurier…)
Général · vérifier stock
QS
Extrait de vanille
Biscuits baptême
1 flacon
☕ Petits-déjeuners (Jeu → Lun)
Café moulu / capsules
Jeu(4) Ven(4) Sam(5) Dim(8) Lun(8)
2 paquets
Thé variés
Jeu→Lun
2 boîtes
Jus d'orange
Petits-déj jeu→lun
2L ou 10 oranges
Céréales variées
Jeu→Lun
2 boîtes
Confitures (fraise + abricot)
Jeu→Lun
2 pots
Miel + Nutella
Jeu→Lun
1 de chaque
Sucre en poudre
Café + biscuits
500g
🍨 Glaces
Glace vanille (bac)
Dessert apéro dinatoire · sam soir · 13 pers
2–3 bacs 1L
🍷 Boissons
Eau plate
Toute la semaine
10 × 1.5L
Eau pétillante
Repas + apéro
6 × 1.5L
Vin blanc + vin rouge
Repas + apéro
4 + 4 bouteilles
🥂 Champagne / Crémant (toast baptême !)
Dimanche · ~20 personnes
4–5 bouteilles
Bière + Sodas
Apéro + repas
2 packs + 4 bouteilles
Jus de fruits variés
Petits-déj + apéro
Assortiment
🎊 Dimanche Baptême
💰 Liquide 180€ pour le boucher traiteur
À préparer avant dimanche !
180€ cash
🔌 Rallonge électrique ≥ 20m
Installation cochon grillé devant terrasse
Vérifier
Serviettes festives + déco de table
Apéro sam + repas dim
2 paquets
Sachets cadeaux pour les biscuits
~1 par invité
~20 sachets

À ne pas oublier

⚡ Points critiques

💰 180€ en liquide pour le boucher traiteur (dimanche matin)
🔌 Rallonge électrique ≥ 20m pour l'installation devant la terrasse
🐔 Poulets rôtis à Willems avant samedi midi
🍰 Gâteaux → dim matin · Maison Lestopoid à Mérignie
⛪ Programme du dimanche 17 mai
9h–10h · Boucher traiteur arrive (rallonge + 180€)
Matin · Dressage de la table avant la messe
11h00 · Messe à Saint-Pierre de Bourghelles
12h15 · Baptême d'Octave 🎊
~13h00 · Retour + grand repas (~20 personnes)
🚉 Samedi ~11h
Aller chercher Véronique & Joël à la Gare de Lille-Flandres
🙏 Ce que les autres apportent
Caroline → Saucisse Montbéliard · Fromage comtois (apéro) · Plateau fromages (dim)
Corinne → Des choses pour l'apéro sam soir
🍪 Jeudi après-midi — Biscuits baptême
Faire les biscuits avec Octave 👶
Emballer dans des petits sachets à offrir aux invités
Petit tour dans Bourghelles si envie ensuite ✨
☕ Petits-déjeuners (nombre de personnes)
Jeu · 4 pers · Ven · 4 pers · Sam · 5 pers
Dim · 8 pers · Lun · 8 pers
🥖 Penser aux baguettes fraîches chaque matin !
"Bienvenue dans la vie,
petit Octave 🕊️"
Parrain : Adrien · Marraine : Charlotte · 17 mai